Perú se caracteriza por tener una gran diversidad de gastronomía a nivel mundial por su originalidad y costumbres culinarias de sus antiguos habitantes.
La particularidad de su geografía, la mezcla de culturas y la adaptación de culturas milenarias a la cocina moderna. Se vio influenciado tambien por la cocina francesa, Japoneses y Europeos entre otros que huyeron de sus paises en el tiempo de la revolución para asilarse en Perú en el tiempo del Virreynato.
Vale destacar La presencia de los diversos pisos altitudinales de la cordillera de los andes en el Perú permite la existencia de una serie de microclimas y de especies, desde zonas de habituales nevadas hasta selvas tropicales.Tiene las condiciones adecuadas para el cultivo de frutas y verduras durante todo el año. Asimismo la corriente de Humboldt de aguas frías que corre por el océano pacífico frente a la costa Peruana permite la existencia de una gran variedad de peces y mariscos.
Es por ello que Perú ha sido destacado a nivel mundial por su arte culinario y producto de estos microclimas somos procuctores y exportadores de diferentes alimentos como la quinua, maíz, café, mango, espárragos, etc.
Los viajeros y turistas quedan encantados con los diferentes platos típicos aqui te presentamos los principales: